Zwack József, Unternehmer. Geb. Battelau, Mähren (Batelov, CZ), 1. 4. 1821; gest. Budapest (H), 20. 2. 1915; mos. Sohn von Gáspár Z. und dessen Frau Eleonora Z., geb. Lévy, Bruder von Miksa (Max) Z. (geb. Battelau, 18. 12. 1837; gest. Budapest, 6. 2. 1920), Vater von Lajos Z. (geb. 9. 6. 1855; gest. Budapest, 5. 2. 1930); ab 1848 verheiratet mit Mária Z., geb. Sattler (geb. 1823; gest. 20. 7. 1893). – Nachdem er in Ungarn eine Ausbildung zum Brenner absolv. hatte, gründete Z. in den 1840er-Jahren eine kleine Brennerei in Pest. 1854 erhielt sein Unternehmen als erstes in Ungarn die Befugnis zum Betrieb einer Likörbrennerei und übersiedelte in ein größeres Fabriksgebäude, ebenfalls in Pest. In den Folgejahren baute er seine Likör-, Rum- und Spirituosenfabrik weiter aus und erreichte mit seinen Produkten auch ausländ. Märkte (u. a. Frankreich und Russland). Das Markenzeichen des Unternehmens war der nach einem alten, bis heute geheimen, Familienrezept aus dem 18. Jh. aus Kräutern und Wurzeln hergestellte Magenbitter „Unicum“. Ab 1883 eingetragene Schutzmarke, wurde das Getränk in einer charakterist. runden Flasche mit einem Kreuz vertrieben. Ab 1866 fungierten Z.s Bruder Miksa, ab 1886 auch sein Sohn Lajos als Miteigentümer der Brennerei. 1892 wurde das heute noch bestehende Fabriksgebäude am Donauufer errichtet. Das von Z. gegr. Unternehmen wurde nach der kommunist. Machtübernahme 1948 verstaatlicht, befindet sich heute aber wieder mehrheitl. in Familienbesitz.